130.00 р.
На складе
Чудо Пакет для созревания стейков и вяления мяса, малый.
Размеры 300*250 мм., в упаковке 1 шт.
В данном пакете помещается кусок сырья весом 1.5-2.5 кг. Запайщиком запаять эти пакеты можно, но крайне сложно подобрать нужную для запаивания температуру (пленка становится хрупкой). Лучше всего края пакета завязывать узлом или с помощью шпагата колбасного.
ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ с использованием этого товара: СТЕЙК сухого созревания, Сыровяленая свинина и говядина
ФОТО-РЕЦЕПТЫ с использованием этого товара: Карбонад и свиная шейка в ЧУДОПАКЕТАХ, КУМПЯЧОК
Полимерная пленка с микропорами позволяет одновременно и солить, и вялить сыровяленые ветчины и колбасы без использования климатической камеры, просто в обычном холодильнике! В этом пакете можно и коптить! Нужно лишь обеспечить движение воздуха, в некоторых холодильниках эта функция уже есть. ВАЖНО. И обеспечить низкую температуру вяления (+6…+8). Следить за влажностью воздуха больше не нужно!
Пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для просмотра